04 / 337 83 01 info@bocalino.be

A propos du Chef

Rolph Liétart a suivi sa formation à l’école hôtelière de Namur pour ensuite tenir deux établissements à Namur.

En 1994, Rolph Liétart décide de partir en Andalousie pour y ouvrir un restaurant. En Espagne, le chef Rolph y a rencontré Maria, son épouse, qui l’épaule au quotidien dans la gestion de son restaurant.

En 2014, la famille Liétart déménage en Belgique et ouvre le restaurant Bocalino à Seraing.

Au Bocalino, vous trouverez une carte du jour réduite gage de fraicheur des aliments, et des produits nobles travaillés avec respect. Le Bocalino c’est avant tout un concept unique dans la région avec une cuisine ouverte sur la salle, ou vous pourrez admirer le chef devant ses fourneaux.

Nouvelles

6 heures

Bocalino

Bonjour á tous en ce dimanche 23 avril,rappel pour les habitués, je serai á Rungis la nuit de lundi á mardi , le travail et le service de ces deux jours sera comme d'habitude, juste avec des petits yeux le mardi...
Ceci fait partie de mes projets, une occasion pour rencontrer des grands chefs, échanges d'idées, de recettes, opinions,...
Dès ce lundi aussi nous avons décidé de changer notre apéritif maison qui était depuis 3 ans un Proseco sirop de framboise par un Proseco,agrumes et gingembre, plein de fraicheur pour l'été et d'amertume.
Il reste encore quelques retouches mais notre carte " tableau "va passer en "carte" avec un nouveau menu de 3 services á 30 euros ayant le choix entre deux entrées, deux plats et deux desserts,notre menu dégustation restera toujours un incontournable á 38 euros et ce pour 3 ou 4 entrées, plats et desserts et pour les bons mangeurs, un petits fromages avant le desserts.
C'est petit changement nous permettrons d'apporter plus de finesse au service.
Notre carte des vins s'est agrandie avec de nouvelles régions et de nouveau cépages.
Et pour terminer, notre page WEB prend enfin forme et sera opérationnel dans une quinzaine de jour.
Voila, ceci est un petit apéritifs des changements, cuisiner,servir, reste et sera toujours une passion avec toujours la volonté d'aller vers l'avant.
Excellent dimanche á tous et á lundi.
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2 semaines

Bocalino

Mort de rire....après plus de 2 ans de travaux devant le restaurant, après avoir passer par des difficultés énormes, des problèmes , des complications en tout genre, les tranchées,des jours et des jours sans pouvoir travailler, sans électricités, sans eaux, sans accès,....après avoir du remplir des papiers et des papiers administratifs pour un dossier d'indemnisation pour les commerce affecté par les travaux et nuisance,après avant tout devoir être á jour dans tout les payements de TVA, ONSS,TAXE,...ne pas avoir de dettes envers aucun organisme,...et ce en 2014 et 2015, nous voila en 2017 et surprise ce matin, l'indemnisation est arrivée ou du moins l'avis de payements, j'ai beau chercher les chiffres et les 0000 mais voila, 200.50 euros, deux cent euros et cinquante centimes...et oui,...DÉGOUTANT. ... Voir plusVoir moins

4 semaines

Bocalino

Chèrs amis et client, je restaurant Bocalino sera fermé du samedi 1 avril au dimanche 9 mars inclus, nous vous attendons donc dès le lundi 10 avril en grande forme.
Je vous parlais il y a quelques mois de mes intentions de me perfectionner, d'apprendre de nouvelles choses, nouvelle technique,...voila la première séance terminée avec un petit examens de mise a niveau, résultat très satisfaisant et en signe de motivation, j'ai la chance d'accompagner 2 grands chefs étoilés prochainement á Rungis pour leurs achats de la semaine, en endroit que cela fait des années que je rêve y aller, comme quoi, jamais trop tard , la roue tourne, la passion, les projets ...que du bonheur...
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4 semaines

Bocalino

Saumon sauvage fumé maison... ... Voir plusVoir moins

Saumon sauvage fumé maison...

1 mois

Bocalino

Merci à l'école Hôtelière De Liège de nous avoir fait confiance pour les stagiaires en dernière année de formation. ... Voir plusVoir moins

Merci à lécole Hôtelière De Liège de nous avoir fait confiance pour les stagiaires en dernière année de formation.

La carte

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Le Lunch

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Banquets

Le restaurant Bocalino peut-être ouvert les soirs de semaine ou le Dimanche pour vos banquets privés : soirées du personnel, communions, clubs de sport… Prenez contact avec nous pour les modalités.

 

Entrer en contact

Restaurant Bocalino

Adresse: 92 Rue Cockerill, 4100 Seraing

Téléphone: 04 / 337 83 01

Horaires d’ouverture:

Du Lundi au Jeudi 11:00 – 16:00
Vendredi 11:00 – 16:00 / 18:00 – 22:00
Samedi 18:00 – 22:00
L’établissement est fermé le Dimanche.

Restaurant Bocalino

Rue Cockerill 92,
4100 Seraing, Belgique